Des recettes saines et savoureuses avec la cuisson à la vapeur douce

Name: Des recettes saines et savoureuses avec la cuisson à la vapeur douce
Total time: 30 min
Cuisine: vapeur douce

Mélange de carottes et brocolis cuits à la vapeur

La cuisson à la vapeur douce préserve les vitamines et les nutriments essentiels des aliments. Photo par weyo

Cuire les aliments à la vapeur douce, c'est les cuire à la vapeur d'eau sans excéder 95°C. Cette cuisson basse température permet de conserver un maximum de vitamines et de valeurs nutritives des aliments.

Légumes, poissons, viandes ou même fruits peuvent être cuits à la vapeur douce. Foie gras, pain, compote, terrines, tiramisu...Découvrez vite nos recettes réalisées grâce à cette technique de cuisson saine.

Dernières recettes de vapeur douce et d'épinards par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de vapeur douce et d'épinards qui changent !

Oeufs cocotte au lait de coco

Paris d'épices

Avez-vous envie de préparer une recette d'oeufs cocotte au lait de coco ? Cuisinez en suivant cette recette d'épinards et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

Voir aussi

Anglaise (A l')

Chiffonade

Florentine (A la)

Beauvilliers (Antoine)

L'épinard

Les salades

D'autres recettes avec aussi...

abricots ail ananas asperge avocat basilic cacao café châtaignes chocolat citron cocotte compote courgettes crème curcuma curry dessert échalote épinards foie gras fondant framboises fromage jambon légumes marbré marrons menthe miel moelleux noël noix oeuf oseille pain pignons poires poivrons pommes printemps romarin salé soupe sucre tartines terrine tiramisu vanille velouté

Découvrez aussi toutes les recettes de vapeur douce et toutes les recettes d'épinards

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gâteau chocolat noisette à la vapeur

Mes recettes healthy

Un gâteau chocolat noisette avec glaçage, très moelleux car cuit à la vapeur. Eh oui c’est peut-être étonnant mais la cuisson à la vapeur permet d’obtenir des gâteaux très moelleux et aérés. Ainsi 35 minutes suffiront pour cuire ce gâteau au chocolat et noisette.